台湾大头虾的家常做法

台湾大头虾的家常做法

1、大大头虾去腿,须,钳,头部尖角(避免使用时划伤,特别是家里有小朋友的同学一定注意)

2、没过虾的水烧开加入料酒,糖,盐(可略多一点以便入味),继续烧之酒香飘出 放入大头虾,盖上盖子,继续中火煮至虾头变红,虾身卷曲,眼睛变黯,有香气弥散,即可关火装盘

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