土鲮鱼肉怎么是黄色的

活鱼鱼肉发黄有很多原因，如果是从河里自己钓的鱼，可能是由于河里被污染，导致活鱼的鱼肉是黄色，这种情况是不能食用的；也分鱼的种类，有的鱼类的鱼肉就是黄色的，如黄河鲤鱼，这种情况下是可以食用的；也有可能跟鱼自身的身体状况有关，身体不好也可能会导致鱼肉发黄；另外有可能是鱼胆破了，胆汁染到鱼肉上了。

土鲮鱼只是一种地方叫法，它的另一个名字叫做雪鲮，花鲮，鲮公。属于鲤形目鲤科的淡水鱼类。主要生活在热带、亚热带地区，在我国主要在珠江流域产出较多。土鲮鱼吻圆钝，口向下，体形侧扁而长，虽然外形有点像鲤鱼，但其体长是体高的2.5—3倍。体色青白，有光泽，腹部银白，颜色较淡，鳍青灰色，成鱼体重1-2斤，最大个体可达7-8斤。

土鲮鱼肉怎么是黄色的

土鲮鱼的体色青白，有光泽，腹部银白，颜色较淡，鳍青灰色。如肉变黄应该是不新鲜了。