清炒包菜的做法王刚

主料

包菜1/2个 蒜瓣4粒

干红椒丝1小抓 花椒粒30粒

辅料

精盐适量 白糖1/4茶匙

米醋2汤匙 鲜味酱油1汤匙

猪油2汤匙 香麻油少许

用料小秘诀

薄盐鲜鸡精

食盐含量减少11%，让菜肴要鲜不要咸。

手撕包菜的做法步骤

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

清炒包菜的做法王刚

材料：包菜一个、蒜片大量、红椒5根、花椒10颗。2、调料：陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

3、把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。

4、将包菜切成块，洗干净晾干水。5、烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。6、等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。

7、待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。8、最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。

清炒包菜的做法王刚

步骤1准备食材：包菜300克，辣椒5个，大蒜1瓣。

步骤2包菜洗净撕成小块待用。

步骤3大蒜1瓣切末。

步骤4干辣椒5个切段备用。

步骤5锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒段爆香。

步骤6倒入包菜翻炒至包菜变软。

步骤7加入盐一勺，鸡精一勺，继续翻炒一分钟即可出锅。

清炒包菜的做法王刚

步骤 1

准备食材： 1、包菜洗净，撕成小片。 2、猪肉切片，加生抽腌制一会儿。 3、红绿尖椒洗净，切成辣椒圈。 4、葱切段。

步骤 2

锅内热油，倒入猪肉，煸炒至变色。

步骤 3

倒入辣椒圈、葱段、1勺豆瓣酱，炒香。

步骤 4

倒入卷心菜，翻炒，加适量生抽，大火爆炒。

步骤 5

翻炒均匀，卷心菜都塌软下去就可以出锅啦！

清炒包菜的做法王刚

首先，我们用清水给包菜洗干净。然后，我们准备好葱、姜、蒜等食材。

2.接下来，等炒菜锅里的油烧开后，倒入葱、姜、蒜。

3.然后，我们开始将准备好的包菜倒入炒菜锅。

4.接下来，在炒菜锅倒入适量的酱油、盐，然后不要忘了，往锅里添加一小碗水。

5.最后，用大火快炒包菜，翻炒均匀后，再倒入少量的陈醋，这样炒出来的包菜香脆入味。

清炒包菜的做法王刚

材料

包菜 半颗,蒜头 适量,盐巴 适量,味精 少许,生辣椒 少许,水 少许

做法

1、先把包菜洗净切小片后备用

2、起油锅将蒜头与辣椒爆香后，放入包菜加点水拌炒

3、待包菜变软后即可加入少许盐巴与味精调味

清炒包菜的做法王刚

一、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

　　二、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

　　三、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。

　　四、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

　　五、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

清炒包菜的做法王刚

1、包菜手撕成大片过水备用;

2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;

3、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

清炒包菜的做法王刚

材料:包菜、甘蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、捞出切片。

3、甘蓝切块。4、大蒜切片。5、葱切段。6、热锅倒油。

7、放入肉片进行煸炒。8、肉片出油后放一些酱油，慢慢煸炒。

9、放入葱姜蒜、甘蓝进行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。11、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

清炒包菜的做法王刚

材料

包菜250g、油、盐、花椒、葱、姜、辣椒

做法

1、备好葱、姜、辣椒。

2、包菜先浸泡后撕叶片焯水备用。

3、热锅下入花椒、姜、辣椒少许炒出香味。

4、下入包菜快速翻炒，放入适量的盐、醋翻炒均匀出锅，撒葱花。