牛尾汤是怎么做的

配料：牛尾800g，白萝卜、胡萝卜和甜玉米各一根，葱姜蒜，花椒，黑胡椒，料酒，盐，糖（食材量依据人数和喜好增减）

炖牛尾汤做法：

1，牛尾提前清水浸泡1小时，泡出血水，洗净；萝卜、胡萝卜、甜玉米洗净去皮，切成块备用

2，牛尾冷水下锅，加入葱、姜片、大蒜，两勺料酒和适量花椒，焯水15分钟左右，把血水充分煮出、牛尾肉看上去像熟了一样后，撇去浮沫，捞出牛尾（大蒜和花椒有助于去腥）

3 捞出的牛尾重新倒入热水，注意是热水哦，重新加入葱段和姜片，大火煮沸后转中小火炖煮70分钟左右，期间水少了可以添加一些热水

4，然后加入白萝卜、胡萝卜、甜玉米，继续炖煮25分钟左右

5，最后加盐和少许黑胡椒调味，还可加一丢丢糖提鲜，撒上葱花和香菜沫即可出锅（不爱香菜的可不加）

牛尾汤是怎么做的

用料：牛尾500克、番茄4个、洋葱1个、胡萝卜1根、小葱3根、番茄酱250克

步骤：1.准备好材料

2.牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出

3.另起一锅水，加牛尾，姜片、葱段、香叶、桂皮煮开，改中小火。

4.加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖。

5.煮至浓稠，加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，再煮一会儿加蒜片出锅。

牛尾汤是怎么做的

用料

主料

牛尾500克

胡萝卜1根

土豆1个

普通面粉20克

干料

香叶3片

桂皮2块

干辣椒（非必需）8个

小茴香15～20颗

干花椒15～20颗

调料

食用油1汤匙

盐1茶匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

做法步骤

步骤 1

所需主料和干料

牛尾汤是怎么做的

食材

主料：牛尾 1根

辅料：

煮肉料 1份 ，胡椒粉 5g ，老汤适量， 盐适量

步骤

1.牛尾洗净

2.切段后加入些辣椒，花椒，姜煮上几分钟，这样去除牛尾的腥味

3.煮好后捞出

4.备好煮肉料：八角、花椒、山楂片，香叶，砂仁，姜，辣椒等

5.卤肉的老汤煮开

6.放入牛尾，再加适量的花椒粉，加胡椒粉纯粹是儿子的要求，他想吃麻味重的。大火煮开后小火煮30分钟，最后放入盐煮开，然后不要打开盖子焖上一天，腌制入味

牛尾汤是怎么做的

1、食材：牛尾、葱姜

调料：料酒、盐、胡椒粉

2、先将牛尾洗干净，切成小段，葱姜洗干净，切成片备用。

3、准备一个锅，加入适量的清水，牛尾段凉水下锅，放入料酒、葱姜片焯水去腥，煮开舀去浮末。

4、先加入一点油加入葱姜爆一下，在加入牛尾和水，准备一个砂锅，牛尾放进去，煮开转文火煲1.5小时到2个小时左右。

5、一直到牛尾汤的汤变成浅白，并且炖到牛尾彻底软烂。

6.最后加入盐和胡椒粉调味就可以了，汤色清亮，看着就非常诱人。

牛尾汤是怎么做的

食材明细

牛尾1个、胡萝卜、西红柿、精盐、胡椒粉各适量。

做法

1、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

2、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。

3、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

4、锅内加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

5、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐，即可出锅。