透明的粉是什么粉

水晶粉不是面粉，而是一种透明的粉，所以称为水晶粉，它在日本又被称为皮冰粉，主要是由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。当然有一些地方，则把一些透明度比较好的可以食用的粉条称为水晶粉，如我们常吃的红薯粉、土豆粉等。

透明的粉应该是藕粉。烧熟的藕粉是透明的。