海鱼干的肉怎么是甜的

干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。 先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 　　咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 　　这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 　　注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。