粤式椰浆年糕教程配方

椰浆年糕的配方

糯米粉 2杯（200ml的量杯）

粘米粉 1杯

椰浆 2杯（400ml）

糖 3/4杯

食用油 少许

椰浆年糕的做法步骤

第1步.糯米粉和粘米粉混合在一起备用。

第2步.椰浆加热到80度左右，加入所有的糖搅拌融化后关火。



第3步.把加热后的甜椰浆缓缓倒入备好的混合粉中，同时用打蛋器轻轻搅打均匀。最后成顺滑无颗粒的面糊即可。

第4步.容器内刷少许油，面糊装入容器，上锅蒸，上汽计时蒸45分钟，蒸熟蒸透，中间不要取出。

第5步.蒸好冷却即食，吃不完可用保鲜膜密封包裹放冰箱冷藏保存。不会变硬。

粤式椰浆年糕教程配方

椰浆年糕的做法步骤：

1· 料理碗内倒入150g椰浆

2· 倒入130g糯米粉

3· 搅拌至顺滑，糯米粉没有筋性，所以不用担心怎么搅拌都没有关系，但是最好顺着一个方向，这样不容易结块

4· 倒入葡萄干

5· 倒入蔓越莓干

6· 倒入核桃碎

7· 搅拌均匀

8· 将搅拌好的混合物倒入模具中

9· 撒上一些奇亚籽

10· 放入烤箱180°C35分钟

11· 烤完之后切着自己喜欢的大小就可以了