螃蟹蒸蛋正宗做法

螃蟹用牙刷清洗干净后去壳，清理掉蟹肠蟹胃蟹腮和蟹心，蟹切成4块备用

鸡蛋打散搅均，加入200克温水后和盐料酒砂糖姜和色拉油混合均匀，蛋液过滤后倒入摆盘的螃蟹中。放入炖锅中蒸7分钟即可。出锅后淋上一点呢酱油就可以开吃啦

材料：螃蟹，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐

做法：准备好材料，先把螃蟹蒸熟，剔肉，生姜切碎，加点水泡上，鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散，剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟，撒好葱花，淋上热油即可。

螃蟹清洗干净，剥壳去腮切成，块。

两三个鸡蛋加盐料酒打成蛋液，加入1.5倍的温开水搅拌均匀，倒入盘中，另外再放入2片生

水开后放入螃蟹，隔水蒸7分钟

撒上葱花备用；

锅中倒入1勺多力黄金3益葵花籽油烧热浇上就好了。