哈尔滨大头菜汆丸子的做法

大头菜（圆白菜）汆丸子

原料：纯瘦肉肉馅、圆白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。

做法：

一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油—搅匀备用。

二、准备圆白菜切丝，备用。

三、开火1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；2、水开以后，加入圆白菜、粉条；3、煮大约2-3分钟，圆白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜—出锅！

哈尔滨大头菜汆丸子的做法

把大头菜洗净，撕成小块在清水煮