杀鸡的十大忌讳



按照中国各地习俗，一般除了正月初一不可以杀鸡以外，在正月里其它日子都可以杀鸡。正月初一不可以杀鸡主要是人们认为大过节的，如果杀鸡的话，必然会流血，而流血意味着破败和衰落，而且“鸡”与“吉”同音，鸡象征吉祥如意，杀鸡同样意味着不吉，这与过年尤其是大年初一的喜庆气氛不协调。

一、正月什么时候可以杀鸡

一般除了正月初一不可以杀鸡以外，在正月里其它日子都可以杀鸡，正月初一不可以杀鸡，主要是人们认为大过节的，如果杀鸡的话，必然会流血，而流血意味着破败和衰落，同时“鸡”与“吉”同音，鸡象征吉祥如意，杀鸡同样意味着不吉，这与过年尤其是大年初一的喜庆气氛不协调，非吉即忌。

二、农村正月有哪些禁忌

1、不可以打碎碗筷

在正月里要注意避免打碎碗筷，因为在正月里打碎东西，不能当做“碎碎”平安来看，由于在正月里主张团圆吉祥，如果打破东西就象征了这个家庭不完整，但是不小心打碎的话，需要及时念叨“缶开嘴，大富贵”等吉祥话。

2、不可以打骂孩子

传统认为如果初一孩子挨了骂，就要挨1整年的骂，所以在初一这天要说好话，不可以说粗口不雅之言，有些地方万一小孩不小心说溜了嘴，大人会马上跟着说“孩童之言，百无禁忌”。

3、倒福不可以贴在大门

如果贴多个“福”字，还需要按照由外到内的顺序，首先贴“门福”，然后贴厅堂的“福”，最后才可以贴“倒福”，次序不可以弄反，“福”字正着贴是不会错的，倒贴则要注意了，并不是什么地方都可以贴，特别是不可以贴在大门上。

4、大年初一不可以打扫

一般都会在过年之前大扫除，有些地方在腊月二十四的时候就进行打扫了，有“二十四，扫尘日”的说法，其实大扫除的时间并没有限制，但是大年初一是不可以的，不然会被认为家里的运气和财气都会被扫出去，不是很吉利，如果非要打扫不可，那也得从外面向里面扫，寓意福气财气运气能进到家里，一切都是冲着“吉利”去的。

5、不可以剪头发

（1）由于民间有说法认为正月剪头发对舅舅不好，因此老一辈的人是不允许剪头发的，这让现在大部分时髦的年轻人比较苦恼，一般都是偷偷的去剪头发，而那些不敢剪头发的人，只能在腊月进行理发了。

（2）这个习俗据说是在清朝的时候，统治者有1个强行剪头发的规定，而那些不想理发的人，就说正月剪头发会死舅舅，以作避免，因此渐渐有了这种习俗。

杀鸡的十大忌讳

古人有云“家有重恙，不宜送鸡，送则不杀，以消不利。”

意思就是说家里有新患重症的病人，不适合送鸡给亲朋，否则可能对病人不好，或者已经送了，亲朋应该不要杀掉吃，而是养着，这样对送鸡家的病人可能会好些民间动物禁忌习俗。鸡在民俗文化中地位重要，因音谐吉，故常以鸡为牺牲献祭。

民俗称鸡为“知时畜”，鬼怕鸡血，鸡的鸣叫能唤出太阳，吓退牛鬼蛇神，所以，鸡在民俗文化中被神圣化，在鸡身上发生的一些异常现象，也形成了禁忌习俗。

杀鸡的十大忌讳

在搬家当天杀鸡是很多地方的传统，大家一般选择在搬家当天杀一只公鸡，因为公鸡有避血光之灾、规避灾难的作用，特别是当搬家的日子是“煞南”或者不易动土搬家的日子的话，杀鸡滴血更是一件必不可少的事情。

搬家杀鸡需要怎么做?

一般来说，搬家当天杀鸡需要到新家之后在进门之前开始杀鸡，需要注意的是，大家一定要选择公鸡，母鸡的作用一般可以忽略不计，将公鸡杀好之后取血，在新房子中滴上几滴新鲜的鸡血，这样能够起到辟邪消灾的作用。而杀鸡的人一般选择家中的男性长者进行比较合适

杀鸡的十大忌讳

“年初一，不杀鸡”习俗的来历是多方面的。

其一，是没有杀鸡的实际需要。从腊月二十三(俗称小年)到除夕，家家户户要打扫卫生，置办年货，准备食品和衣物，迎接春节的到来。一般在除夕前，鸡鸭鱼肉、年糕、饺子、油炸食品、香烟、屠苏酒、香肠、挂面等，都已经准备好。既然一切准备就绪，应有尽有，年初一杀鸡就毫无必要了。

其二，是年节期间整体上的禁忌使然。初一不仅不杀鸡，而且任何动物都不得宰杀，这种禁忌一直延续到正月十五。如果杀鸡的话，必然会流血，流血即所谓“破”，“破”即破败、破坏、衰落之意，当然是很不吉利的。过年既然讲求大吉大利，就不可以杀鸡。另外，“鸡”与“吉”同音，以鸡谐“吉”，象征吉祥如意，杀鸡即意味着破除了吉利，这是人人都不愿看到的。由于年初一的重要性，初一不杀鸡就意味着一年到头都吉利。

其三，笔者认为，“年初一，不杀鸡”的风俗还与过年“放生”的习俗有很大的关系。所谓放生，就是把原来野生的小动物(如鸟、鱼等)放了，让它再回到大自然中去自由自在地生活。根据古书记载，春秋时期就有越筒子放生斑鸠的传说。也有刘邦登基之后，每到正月初一大放斑鸠的民间故事。既然野生小动物在节日期间可以放生，像鸡鸭之类的家禽更不应当在过年期间杀掉。

杀鸡的十大忌讳

1.首先，抓到鸡后，抓到鸡头，把鸡脖子的喉咙的毛拔掉一部分，再放一个碗在下面，然后用刀割开鸡喉咙，进行放血，鸡血用刚刚的碗来接住。

2、然后鸡会不停挣扎，你要用一只手抓住它的两个翅膀，防止它拍打，另一只手抓住它的头，让血能一滴不漏的接入碗里。

3、等放完血之后，鸡就快死了，但是还会挣扎一下下，放了它，它会躺在地面上拍打翅膀，等鸡死透了再回来。

4、放热水，把鸡扔进去泡，注意时间，不能太久，等鸡毛能够比较轻松就可以扯下来时就要立即把鸡捞起来。

5、把鸡毛拔干净，然后就可以根据不同需要制作鸡的料理了。

杀鸡的十大忌讳

杀鸡下刀要稳，确保割断动脉，不然乱跳乱飞，还能活好几天不死。

还有要将鸡翅膀反擒，夹住两只腿，放血要放到，不然肉的颜色会发红。

开膛时，先将鸡的胸前的胃摘掉，然后再从鸡屁股下方，用刀剖开，取出下水，扔掉即可，洗干净即可亨食