广西千层米糕做法

1.将粘米粉过筛，加入水，盐，搅拌均匀。

第2步.蒸米糕的模具（我喜欢用方形的玻璃饭盒）涂上一层薄薄的油。

第3步.模具什么都不放，先放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺），每层大概需要2分钟。

第4步.每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入打散的鸡蛋，蒸大概3分钟至蛋熟。

第5步.蒸好后取出米糕放凉，切成小丁，不用担心不好看，切碎了都一样。

第6步.淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。