烧猪肚家常做法

食材：猪肚200克、青椒2个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小葱1根。

做法：

1.猪肚洗净。

2.青椒切丝。

3.小米椒切圈。

4.蒜切末

5.小葱切葱花。

6.首先砂锅中烧热水，水开倒入猪肚，焖煮30分钟至熟透。

7.捞出切条。

8.然后起锅倒油，油温6成热放入蒜末炒出香味，再放入猪肚、料酒、酱油、青椒，大火翻炒3分钟。

9.接着放入小米椒、盐，翻炒均匀，再加适量清水焖煮5分钟。

10.最后盛出装盘，撒上葱花即可。

烧猪肚家常做法

主料

猪肚200克

杭椒5个

美人椒2个

木耳10朵

辅料

葱15克

蒜5瓣

白胡椒粉适量

蚝油适量

老抽适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

烧肚块的做法步骤

1.食材：煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒

2.猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。

3.锅中放比炒菜稍多一些的油，放入肚块快速滑炒一下捞出备用。

4.锅中留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。

5.爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒

6.翻炒大约半分钟后，放入滑好油的肚片翻炒。

7.加入料酒

8.加入生抽，蚝油，盐，少许胡椒粉

9.翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒

10.翻炒均匀，杭椒微微断生即可关火盛出。