问下炒猪肉用蒜还是葱。在线等

先把肉炒一会盛出，然后放入葱姜蒜翻炒，再把肉放入锅中继续炒。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蒜苔一把、猪肉适量、生抽少量、老抽少量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、猪肉切成肉丝放在碗里，加适量的老抽，加盐搅拌均匀。

2、蒜苔洗净切段备用。

3、锅内起油，放入肉丝煸炒片刻后盛出备用。

4、另起油锅，下葱姜蒜煸香后下蒜苔煸炒。

5、加入之前炒好的肉丝一起翻炒，关火前撒些食盐。

6、最后盛出，完成。