如何做土豆馅的水煎包

1，和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成这种块状。

PS：和面加入白糖可以有效地缩短发酵的过程，做好的面食口感也会更好。



2，把面团揉光，盖严发酵。

PS：面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。



3，拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加稍许老抽、1勺生抽、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。



4，芹菜洗净，切成末。



5，把切好的芹菜倒入拌好的肉馅内，再往碗内加稍许的食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。



6，包包子：室温15度，大概一个半小时面就发好了。（扒开里面有均匀密集的气泡）



7，把发好的面揉光，搓成条状，切成这种大小相等的小剂子。



8，把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。



9，根据自己的喜好包成小包子。



10，煎包子：平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。



11，淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10），淀粉最好为玉米淀粉，我这次用的红薯粉，太粘稠，没有玉米淀粉做出来的更酥脆。



12，把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。



13，盖上锅盖中小火焖5~8分钟。



14，待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。



这样做出来的水煎包外底脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁，口感太赞了~

如何做土豆馅的水煎包

大概需要八步。

第一把面团材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面一小时。第二醒面的时间里，把洗净控干水分的韭菜切碎，泡软的粉条和干木耳剁碎，两个鸡蛋炒熟剁碎，和小虾皮混合。第三馅料里加入食用油，盐和少许五香。另外把土豆切成丝，切成小丁。放在里面一起拌匀。第四，把醒好的面团切成三份，每份拖长条，切成小剂子。把每个小剂子按扁。第五，擀成圆形，包住馅料。第六包成小包子的形状。第七煎锅里加入少许食用油，放入包子。锅里放入1/3的水，盖上盖子。第八锅里的水熬干，包子也熟了，出锅前撒少许香葱碎和黑芝麻。

这样水煎包就完成啦。

如何做土豆馅的水煎包

1.和面,往面粉里放少许盐,用温水和面，醒面二十分钟

2.将土豆煮熟抹成泥,放入肉沫,葱沫,香菜,和黄瓜丁,加入少许盐,鸡精,胡椒粉及少许橄榄油！然后搅拌均匀！

3.将醒好的面切好剂子,开始擀皮,圆形不要太大但要薄!

4.开始包成小包子带褶皱的

5.水煎包出锅,土豆馅的！吃起来很清爽

如何做土豆馅的水煎包

在我们生活中，土豆是我们餐桌上的一道美食。如何做土豆馅水煎包是很简单的，第一我们将面用温水和好醒面20分钟第二，我们将土豆去皮切成小方块，在蒸锅上蒸熟，打成土豆泥。肉剁成肉馅儿。放入。葱姜调料。

再把土豆泥放进去。别揪成小剂子，擀成薄皮把肉馅包好，蒸熟即可。美美的水煎包。

如何做土豆馅的水煎包

第一步和面，把面粉材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面一个小时，

第二步调馅，将土豆煮熟捣成泥，放入肉沫，葱沫，香菜，和黄瓜丁，加入少许盐，鸡精，胡椒粉及少许的橄榄油，然后搅拌均匀即可

第三部将醒好的面切好剂子，开始擀皮，皮子不要太大，但是要薄，然后开始包上土豆馅，然后放锅里煎，中间加一点淀粉水，煎到一边焦黄就可以了，非常好吃。