红烧辽参正宗做法

第一、所需食材

〖主料〗：水发海参500克、红豆、猪蹄1只、老鸡半只，赤肉500克，排骨500克

〖辅料〗：元贝2粒，虾米50克，猪皮适量

〖调料/腌料〗：老抽、精盐

第二、制作方法

(1)取水发海参500克，放入煲中和猪蹄1只，老鸡半只，赤肉500克，排骨500克，元贝2粒，虾米50克，猪皮适量，加水烧开后慢火炆1小时，调入老抽、精盐

(2)把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块，放六成热的油锅中略为走油，放在鲍鱼盘中

(3)红腰豆略为焯水后，放在鲍鱼上面，炆海参的原汤勾薄糊后淋上即成。

红烧辽参正宗做法

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可

红烧辽参正宗做法

1/9 海参洗净。



2/9 姜蒜切片，葱切斜刀。海参切条。



3/9 胡萝卜切片，青红椒切丝备用。

4/9 调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌勺。

5/9 油热葱姜蒜炒香

6/9 放入海参炒。

7/9 入胡萝卜片，倒入碗汁翻炒。

8/9 放入青红椒炒收计出锅淋点香油即可。