瓦香鱿鱼须正宗做法

食材

鱿鱼头

3个

胡萝卜

80克

黑木耳

60克

葱姜蒜

适量

料酒

1勺

生抽

1勺

醋

2勺

老抽

1勺

白糖

2勺

小米椒

4个

淀粉

1勺

方法/步骤分步阅读

1/7

准备好食材，鱿鱼须提前焯烫备用。木耳提前泡发。

2/7

木耳胡萝卜切丝，鱿鱼切段，姜蒜，泡椒切碎。

3/7

取一个小碗加入料酒10毫升，20毫升生抽，10毫升老抽，20毫升米醋，2勺白糖,40毫升肉汤，5克淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

4/7

炒锅倒油炒香姜蒜，泡椒末。

5/7

倒入所有食材翻炒片刻，再加入葱花。

6/7

淋入兑好的鱼香汁。

7/7

翻炒均匀关火。