奥尔良西红柿炖鸡肉的做法

做法

1.香菇洗净切丁，姜蒜切末，西红柿去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块。

2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。

3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀，不喜欢姜味的可以不加姜末。

4.取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用。

5.热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸。

6.加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟，加盐调味。

7.最后撒上葱花，开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~

奥尔良西红柿炖鸡肉的做法

主料

鸡肉

半斤

西红柿

2个

葱

适量

姜

适量

大料

适量

香叶

适量

冰糖

适量

酱油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好辅料

2.准备主料，肉

3.将鸡肉焯下水，去掉血水

4.西红柿放热水中烫下，去掉皮

5.西红柿剁成小块儿

6.将肉与辅料葱，姜，香叶全部放入高压锅内，加入适量盐，酱油，冰糖，炖20分钟就OK了

7.开锅成盘即可