绿蒜腌制方法不放佐料

1、腌制绿蒜的情况下需要预备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把预备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，在把预备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。

2、大蒜在浸泡流程中要换水2~3次，把泡好之后的大蒜取出控干水分，在把大葱去皮之后洗净切成段状胡萝卜也必须切成段，一块放到干净的玻璃瓶中，在加入预备好的米醋，放入预备好的食用盐，调匀之后直揭腌制，七到十天之后就能发觉大蒜变绿，在腌十天上下里面的绿蒜就能腌好。