泡竹笋的做法

1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

泡竹笋的做法

竹笋可以做油焖竹笋。

材料：竹笋、食盐适量、生抽适量、植物油适量、鸡精适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。

1、竹笋洗净后，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡片刻，再洗净。

2、将锅煮入水中，将笋放入沸水中，再煮一次，再煮半分钟。

3、焯水后的笋子，用清水冲洗以作备份，如图所示。

4、把锅上的火、热，倒入适量的植物油，油量比平时多点。

5、火锅冷油，放入笋中。

6、加入适量蚝油，继续翻炒，如图所示。

7、放入适量生抽，煎均匀，盖上盖子，小火烧约2分钟。

8、加入适量白糖，继续翻炒，如图所示。

9、配料煮熟后，加入适量的芝麻油，如图所示。

10、接下来再加点少许鸡精，如图所示。

11、最后，煮熟以后出锅即可饮食，如图所示。