八宝鱼是什么鱼的

八宝鱼也叫多宝鱼，主要产区是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种。 市场销售的是中国北方地区养殖的。

多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，[1]又叫欧洲比目鱼，[2]英文名Turbot。[3]大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。[4]1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国 ，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。

大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。

八宝鱼是什么鱼的

八宝鱼是一种海鱼，清蒸味道嫩滑。