何大厨爆炒圆白菜做法

原料：

圆白菜、五花肉、熏干、葱姜蒜、花椒。

盐、鸡精、糖、生抽、醋、五香粉。

操作

1、只取大个圆白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。

2、手撕菜叶，不要菜梗。

3、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后将水甩干。

4、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。

5、先爆香花椒后，捞出花椒。然后锅热油热火要小，6成热的油温，下入五花肉片；煸出油后，下入熏干，煸至出现气孔后，放入葱姜蒜；并放入鸡精；五香粉继续炒香后，再烹入醋，为肉片解腻增香。

6、将葱姜蒜炒香后，立即改大火，倒入圆白菜叶，调入适量盐，翻炒至体积缩减一半，这时，锅内仍无汤汁，下入西红柿，调入适量白糖；生抽，翻炒几下，即可出锅。

何大厨爆炒圆白菜做法

1.准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙

2.圆白菜洗净切片。

3.胡萝卜洗净切片。

4.大葱切片。

5.蒜切片。

6.姜切片。

7小葱切葱花。

8首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。

9然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。

10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，

11最后撒上葱花即可。

何大厨爆炒圆白菜做法

1圆白菜和胡萝卜清洗干净，切丝。

2香葱和大蒜清洗干净，切碎。

3锅内倒入食用油，加热，放入香葱和大蒜，炒香。

4加入圆白菜和胡萝卜，炒匀。

5加入蚝油和食盐，炒匀。

6倒入香醋，炒匀。

何大厨爆炒圆白菜做法

主料：

圆白菜一个

何大厨爆炒圆白菜做法

主料：小圆白菜适量

辅料：花椒适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，油适量

做法步骤：

1. 圆白菜洗净。

2. 手撕成大块。

3. 准备辅料：红辣椒，花椒，葱花。

4. 锅内放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。

5. 放入红辣椒，葱花炝锅。

6. 放入圆白菜快速翻炒。

7. 放入少许盐调味。

8. 放入少许生抽调色。

9. 出锅啦！

何大厨爆炒圆白菜做法

食材用料

圆白菜小的一个，蒜三四瓣，豆豉适量，油适量，盐适量

做法步骤：

步骤 1

把圆白菜叶子拆下来边洗边撕成小片，叶子中间的粗梗可以不要。

步骤 2

洗净撕好的菜叶尽量沥干水。

步骤 3

大火热锅，不放油，倒入菜叶干炒，菜叶水汽炒干有微微焦边时盛出备用。（菜叶多或锅小的请分次干炒）

步骤 4

热锅凉油，油烧热后放蒜末、豆豉爆香，倒入菜叶爆炒，翻炒均匀尝味道放盐，起锅装盘。

何大厨爆炒圆白菜做法

1、包菜一个、猪肉50克、干辣椒一个、葱花少许、姜末少许、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。

2、把包菜洗净切成块。3、肉切片，葱切成葱花，姜切成末，辣椒切丁备用。4、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入肉片煸香。

5、倒入葱，姜，辣椒煸出香味，加少许酱油上色。6、倒入包菜略炒。

7、加入盐，十三香，鸡精调味，并翻炒均匀。8、炒好后就可以出锅装盘了。