鱼头放什么药材炖出来效果好

天麻炖鱼头特点：肉软汤鲜

主要食材：花鲢鱼头，天麻，黑枣口味：咸香

材料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。

调料：姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

做法1：①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

2：①大鱼头洗干净切块，沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油；

②锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可。