虾要不要先煮一下

如果是不怎么会做饭的人，那就是直接把虾在水里煮，这种方法最简单了，能最大程度的保证虾肉的完整，保持它的营养不流失，吃着口感还特别鲜嫩，在煮大虾的时候直接把下进锅里煮虾肉吃着就会有腥味。买回来的大虾清洗干净，清洗过后千万不要直接下进锅里煮，洗好的虾放在盆里，在里面加入一些清水，再加入一些盐，搅拌均匀，浸泡20分钟，再把虾捞出来清洗干净。

在锅里加入一些清水，加入姜片，大火烧开，烧开之后把调料放进去，把虾放进去煮个几分钟就可以了，不用煮太长时间，颜色变成红色变弯曲基本上就煮熟了，然后大虾捞出来在凉水里过一下凉水，就可以直接蘸着生抽，醋吃了，非常简单非常美味的大虾，吃的时候可以放心吃。

虾要不要先煮一下

不需要，虾一次煮制水开后即可。此时的虾肉紧实有弹性，味道鲜甜，处于最佳食用状态。如果再次回锅煮的话，虾肉会失去原先的弹性，肉质会比较老。