水发海参怎么那么便宜

成本很低

市场上有很多海参价格很低，甚至低于成本价，原因有几个：

1、 产品实质为养殖海参；

2、多次用盐水加工，使海参含盐量增多，增加重量，看起来重，一斤干海参里有4-6两盐；

3、使用日本海参和俄罗斯海参冒充黄渤海湾刺参；

4、海参的价格是个微妙的问题，传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。

发制海参方法：

先将参体在纯净水中浸泡1-2天，见参体涨大泡软后再用清水小火煮制，开锅后再小火煮15--20分钟后熄火焖到水自然冷却然后将锅中海参取出开肚去牙去筋再换纯净水浸泡二天(每天换2--3次水，要放到保鲜中哦)，即可食用。一般500克干货可发2.5-3千克水货。注意：泡发时不要见油、盐和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡。

水发海参怎么那么便宜

水发即食海参是将干参或者拉缸盐泡发后，并经过蒸煮加工而成的海参。这种海参情况也类似，经过高温，营养必定流失比较多。

市面上99%的即食海参都是养殖海参发出来的，最根本的原因就是即食海参营养流失特别大，好海参除非是客户要求，有稳定的顾客要，才会加工。常年吃海参懂海参的朋友都不会去买即食海参。