黄瓜泡制方法

原材料：黄瓜、姜、蒜、生抽酱油、老醋、白糖、花椒、大料、盐。

制作方法：1、首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。

2、在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。

3、然后开小火把酱油汁熬开，等到酱油汁熬开之后关火，让酱油汁自然放凉备用。

4、然后取出腌制好的黄瓜，控干水分，放到蒸篦上晾凉，静至半小时即可。

5、将凉好的黄瓜倒入盆中，然后准备一小块姜清洗干净之后切片，放到黄瓜上。

6、准备2头大蒜，然后将大蒜切成蒜片与姜片一并放到黄瓜的盆中。

7、最后将熬好的酱油汁倒入黄瓜的盆中，再用保鲜膜密封放到冰箱冷藏一晚即可食用。

黄瓜泡制方法

夏天最适合吃黄瓜泡菜了!准备二斤黄瓜，生抽，白糖，盐，姜，蒜，小米辣几个。

将黄瓜洗净切去尾部然后切成段，再将瓜段切成条，放入盆中加入一大勺盐，一勺糖，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌一小时。

起锅烧油，炒菜量的油就行，加入一勺花椒粒，香叶，再加入几瓣蒜和姜片 炒香后加入一勺生抽，一大勺清水，烧开关火晾凉备用。

将腌制好的黄瓜挤出水分，放到料汁里，再加入切好的小米辣，放入冰箱冷藏一小时之后随时可以吃了。