家里炖大鹅怎么做好吃

主料3人份鹅1/2只辅料葱3克、姜3克、八角1个、香叶2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食盐2茶匙、植物油1汤匙、丝瓜适量炖大鹅步骤1大鹅肉准备好步骤2葱切段、姜切片备好步骤3锅中水烧热，下入大鹅块焯水步骤4焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水步骤5锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒步骤6下入生抽、花椒粉继续炒步骤7移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火步骤8盛出大鹅

家里炖大鹅怎么做好吃

1、材料：鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。

2、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。

3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。