牛奶是不是溶液
牛奶是不是溶液
问题:牛奶是溶液吗?是乳浊液吗?答案:都是,牛奶既是溶液,又是乳浊液,还是胶体呢。 牛奶里含乳糖,乳糖和蔗糖差不多,很容易溶解在水里,所以,牛奶包含有乳糖的溶液。但对牛奶里的脂肪———乳脂来说,虽然不溶于水,但是却以很小的液滴(在室温下牛奶中的脂肪呈液态)分散在牛奶里,形成脂肪的乳浊液。 所以,牛奶又是乳浊液。牛奶里还含蛋白质,它们是以一种酸体的形式分散的,所以,牛奶还包含有蛋白质的胶体。另外,牛奶里还有些无机盐,它们能溶于水,形成溶液。 这就是说,牛奶既是溶潋,又是乳浊液,还是胶体,其中分散在溶液里的微粒最小,胶体里的微粒中等,乳浊液里的脂肪滴最大。但即使是最大的脂肪滴也小到难以用肉眼分辨的地步。这说明它的营养成分都分散得很细,在我们体内,很容易与消化液混合,很容易透过肠壁被吸收利用。正是由于牛奶的营养成分全、分散均匀、易被吸收,所以牛奶对婴儿、病人、老人特别有好处。补充:一、什么是溶液: 一种或几种物质均匀地分散到另一种物质中,形成的混合物称为溶液,如糖水。二、 溶液有哪些特性呢? (1)溶液是均匀、稳定的; (2)溶液中各部分的组成都是相同的。 例:右面杯子中的溶液A处和B处(密度、组成等)完全相同。三、溶液的组成:溶质和溶剂
牛奶是不是溶液
牛奶不是溶液,因为直径在1至100纳米之间的是胶体,小于这个范围的是溶液,大于这个范围的是浊液。而牛奶粒子的直径大于100纳米,所以是乳浊液
牛奶是不是溶液
牛奶不属于溶液。溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的化合物,牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的,属于乳浊液,不属于溶液。
豆浆也不属于溶液,因为豆浆中的营养物质有的溶于水,有的不溶于水,不均一、不稳定。我们在判断物质是不是溶液时,可以通过溶液的三个性质,均一性、稳定性、混合物来作为判断的依据。
牛奶是不是溶液
牛奶不是溶液,因为牛奶不符合溶液的特征和规律。
牛奶不属于溶液,而是“胶体”,是介于溶液和浊液之间的物质,胶体(Colloid)又称胶状分散体(colloidaldispersion)是一种较均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散相,另一种连续相。
牛奶是不是溶液
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