怎样做腌大头菜好吃

准备食材：大头菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖。

1，首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。

2，切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。

3，拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。

4，然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。

5，然后把调料加入进去。

6，搅拌均匀，放到罐子里密封保存，20天后就可以食用了。

怎样做腌大头菜好吃

大头菜洗干净后削去外皮，切成块，晾晒干后加入食盐，生抽，辣椒面装进无油无水的坛子内密封，腌制越一周后即可取出食用。

怎样做腌大头菜好吃

①将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然后将它们放在一个大碗中。

②将30克食盐撒在切好的大头菜上，然后用手将它们搅拌均匀，在搅拌过程中千万不要去用力抓捏食材，让盐与碗中的食材包裹均匀就可以了，拌制完成后，放在一旁腌制几个小时就可以食用了。