地椒叶花卷做法

主料：

中裕多用途麦芯粉，鲁源花生油5克。

辅料：

水适量酵母5克，花椒叶两勺，白芝麻三勺，盐半勺。

步骤1

酵母温水化开，揉面发酵两倍大，椒叶和白芝麻研磨加盐备用；

步骤2

揉面排气，擀成长方形，抹油抹第一步的椒页白芝麻粉；

步骤3

折叠起来；

步骤4

均匀切开，两个摞一起，筷子从中间压一下，两头捏到一起；

步骤5

发酵至1.5倍大；

步骤6

冷水入锅，水开后蒸15分钟，关火焖五分钟即可出锅。

烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。