电炖砂锅粽子的做法

做法步骤

1、竹叶提前泡水并清洗干净。

2、准备一把厨房剪刀和一卷包粽绳子。

3、糯米清洗干净，与红枣、红豆和黑豆混合一起，备用。

4、鸡肉和猪肉提前一夜用酱油和料酒腌制入味。

5、以肉粽为例。把竹叶两边重叠起来成漏斗状，剪去叶子多余的角。

6、左手拿着竹叶，捏紧，舀取一勺糯米，压紧。

7、加入一块肉。

8、再舀一勺糯米，压紧，高度以刚好低于漏斗边缘一点为好。

9、把上面的叶子折下来盖住漏斗口。

10、剩下的叶子沿着漏斗包下来。

11、接着用绳子从中间绑起来，左手捏住绳子的一头。

12、包完是这样的。

13、再来一张。

14、这样就好了，红豆粽直接灌糯米就行。

15、放在砂锅中，加入清水和适量碱粉，水没过粽子，慢炖八小时，我们用的是电炖锅，晚上炖，早上就好了，满屋都漂着粽香啊！

电炖砂锅粽子的做法

1、把包好的粽子整洁地放在高压锅内。

2、再用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间。

3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香。

4、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可。

电炖砂锅粽子的做法

砂锅煮粽子要煮3-4小时，砂锅煮出来的粽子特别香，在煮粽子的过程中如果需要加水要加入沸水，不要添加冷水。煮好的的粽子趁热取出来，打开粽叶，粽香扑鼻、成甜适中、香嫩鲜美。每次食用粽子不宜食用过多，粽子粘度很高，不易消化

电炖砂锅粽子的做法

加水，把粽子放入砂锅，直接煮。用砂锅煮粽子的时间是不固定的，要是是自己包的生粽子，那么花费的时间会长一些，至少要煮2小时以上，但是要是超市购买的熟粽子的话，买回来后将它放到砂锅里面再煮10分钟左右就可以吃了。

电炖砂锅粽子的做法

干的粽叶，用水煮，水沸关火浸泡2～3个小时。同时把江米也用水浸泡。 （卖菜阿姨说，米多泡一泡，泡个1、2天比较好，会更加有粘性，我只泡了4个小时）

把猪肉用调料拌匀，多拌一拌入味，也腌渍4个小时左右（最好可以低温腌渍一天）。 各种豆子用用高压锅煮饭档，煮一下，备用。

就开始动手包粽子啦，网上有各种教程，第一个就包成功了，第二个、第三个……好多个（应该是不到30多个）

煮粽子。为了节省时间，我用电压力锅、豆子·蹄筋档，煮了35分钟，自然解压，捞出晾凉、浸泡在冷水中！