叫花回锅肉的做法烧法

五花肉焯水冷却后切薄片，焯水可以放两片生姜，一点料酒以及一枚八角一起焯花菜洗净撕成小朵，另起锅烧水，水开焯花菜至断生，焯水的时候放一汤匙盐，焯好后放冷水中泡一下，保持脆脆的口感起锅烧油，油热放入姜丝，翻炒后放入五花肉煸炒至出油。

出油后放老干妈、酱油、糖、盐翻炒均匀加入花菜，继续翻炒，因为都是焯过水都是熟的，只要翻炒均匀，让花菜裹上酱汁就可以出锅啦。

叫花回锅肉的做法烧法

原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：



第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。



第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果