熟粉是什么淀粉
熟粉是什么淀粉
熟淀粉又称糊化淀粉，虽溶于水，容易回生，经过了糊化，加热或用氢氧化钠糊化处理，其机理是淀粉内羟基间氢键被破坏，就是常用的浆糊，过年贴春联用的。
熟粉是什么淀粉
熟粉指一种食品，原料是玉米或者红薯马铃薯等，跟其他食品混合制作而成。
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