小米排骨焖饭的做法

食材清单 —

主料:

排骨

500g

小米

500g

辅料:

洋葱

适量

香葱

适量

料酒

适量

五香粉

适量

生抽

适量

盐

适量

小米辣

适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨洗净切小块，用料酒，盐，生抽，五香粉腌制半个小时，放入烤箱，205度烤20分钟

2· 小米洗干净倒入锅中，加适量水煮至断生，不要煮的太熟黏糊在一起

3· 洋葱小葱小米辣切碎

4· 锅中倒入适量油，炒香洋葱小米辣，倒入煮好的小米，烤好的排骨，加适量盐和生抽

5· 最后撒上葱花炒香，关火出锅。

小米排骨焖饭的做法

用料

排骨400g

红薯2个

小米120g

葱2棵

姜1颗

蒜1粒

豆腐乳1块

豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

花椒油适量

香菜1棵

做法

1/9准备食材，小米要提前泡两三个小时

2/9红薯切块放入盘中

3/9葱姜蒜切碎

4/9小米洗净挤干水分

5/9排骨用料酒、葱姜蒜、生抽、花椒油、豆瓣酱、豆腐乳、盐、鸡精拌匀腌制十分钟以上

6/9将泡好的小米与排骨拌匀放入冰箱在腌制一个小时

7/9将排骨铺在红薯上面

8/9蒸锅内加入较多的水（能够蒸熟排骨中途不在添入水）排骨放入蒸锅内蒸45分钟左右即可

9/9蒸熟撒上葱花或者香菜