煮干丝热量大概是多少

煮干丝,热量稍微低一些,大约有104大卡左右。大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化。

煮干丝热量大概是多少

每100克煮干丝热量大概152大卡。

1. 豆腐干批成薄片，切成细丝，放盛器中用沸水烫泡3次，以除去豆腥味；2. 开洋（虾米）放小碗中，上笼蒸透；3. 炒锅置旺火上，放入猪油，清汤，干丝，开洋，虾籽煮10分钟，加入盐，味精续煮一会，放进豆苗，稍煮起锅，盛入汤盆，撒上火腿丝即成。