玉米排骨汤又可以叫什么菜名

排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收 　　大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将其中一些菜放在一起炖成一大锅，各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法，我觉得还是大丰收这个名字起得好，不是我发明的，是饭店的说法。

家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗 　　1排骨最好选择带骨髓的，将骨髓炖出来更香一些营养也好一些，先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净 　　2土豆切滚刀块，玉米切段，豆角掰段 　　3葱，姜，蒜，干红辣椒洗净备好 　　4锅中放少许姜，料酒和排骨，去除血沫杂质的同时去除肉腥味 　　5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出 　　6葱姜蒜干红辣椒爆锅，煸炒出香味 　　7放入排骨小火翻炒，炒至颜色有点变金黄 　　8下入土豆，玉米，豆角翻炒 　　9放入两勺豆瓣酱 　　10将豆瓣酱炒匀，整个过程一直用小火，因为豆瓣酱非常容易胡 　　11炒匀后加入和菜齐平的开水，大火烧开后转小火慢炖 　　12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味，如果觉得淡可以加一些盐，翻炒均匀后就可以出锅了。