大排档鱿鱼须怎么炒

用料：鱿鱼须，芹菜，蚝油，郫县豆瓣酱，料酒，生姜，辣椒，酱油，油，糖。

做法：鱿鱼须洗净，切段（也可不切）。

大排档鱿鱼须怎么炒

食材明细

鱿鱼须、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜头、酱油、白糖、干辣椒、鸡精、盐。

1、鱿鱼须清洗干净。

2、大长的切段，粗的部分我把它剖开了。

3、洋葱洗净切丝。

4、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。

5、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。

6、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。

7、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。

8、放入鱿鱼须翻炒几下。

9、放入爆香的洋葱青红椒翻炒。

10、放入一勺酱油翻炒。

11、放入胡椒粉。

12、放入盐调味。

13、放入鸡精翻炒均匀，关火。

14、成品。