地瓜炖西红柿怎么做

主料：西红柿300克，地瓜500克，洋葱3个，大蒜2瓣，香菜20克

辅料：植物油1汤勺，蔬菜汁500毫升，糖半茶勺，柠檬汁1汤勺，盐半茶勺，胡椒粉少量，辣椒粉少量，橄榄油适量

做法步骤：

步骤1

两根葱切小块，拍碎大蒜。地瓜削皮后切块

步骤2

锅内加一些植物油后烧切好的葱和一瓣蒜。飘出香味之后加地瓜块接着烧2-3分钟

步骤3

加入蔬菜汁至锅中，煮沸后小火炖大约15分钟直至红地瓜变软

步骤4

再炖锅的时候，切剩下的葱和蒜。香菜叶切碎。西红柿切成块

步骤5

在炒锅中煸炒葱蒜。随后加入西红柿和糖。加入少量盐，胡椒粉，辣椒粉调味

步骤6

加入香菜碎，翻炒翻炒后关火

步骤7

搅拌炖好的汤。最好用半自动搅拌机，没有的就手动把红薯块大约捣捣碎吧。加入柠檬汁提味

步骤8

把炒好的西红柿加入汤中，装盘。根据个人口味滴少许橄榄油调味。