鲜椒酱的做法 火筵家常

食材用料

青椒 2个，小米辣 1个，盐 半勺，十三香 半勺，芝麻 1勺，蚝油 1勺，食用油 50克，香油 1勺，花椒 15粒

鲜椒酱的做法步骤：

步骤 1

青椒和小米辣洗净去根蒸透，挑选的青椒最好带些辣味。蒸熟后的青椒有一种特殊的鲜椒香味。

步骤 2

煮熟后的鲜椒剁碎或用料理机打碎，加入盐、十三香、蚝油和芝麻。

步骤 3

食用油加热后加入花椒，炸出花椒香味后将花椒捞出，将热油泼在青椒上。

步骤 4

加入香油，搅拌均匀，鲜香辣的青椒酱就做好啦！

鲜椒酱的做法 火筵家常

红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁；2、两种辣椒放入破壁机，倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌；3、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期；4、完成。