生地麦冬煲鱼头做法

主料:鱼头半个，天麻20克，麦冬15克

辅料:盐少许，姜一块，米酒少许，杞子10克

1. 大鱼头，洗净，热锅放少许油下姜煸下，放鱼头下去煎，煎至两面金黄即可。

2. 加入适量的开水煮开，大火煮五分钟的汤色已变奶白色了。

3.把汤换个锅煲，把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟， 时间到，看看奶白色的汤

4. 把洗好的杞子放入汤中，调少许盐，米酒盖盖焖五分钟，就可以了

生地麦冬煲鱼头做法

用料:生地40克，麦冬30克，豆腐一盒，鱼头250克，盐适量，姜2片。

做法:

1、麦冬泡20至30分钟，洗净。

2、生地泡洗干净。

3、鱼头泡洗干净

4、锅里放油，下鱼头煎一下。

5、把豆腐切稍大的方块。

6、姜2片。

7、把生地、麦冬、豆腐和煎好的鱼头放入汤锅，放入约8碗的水，大火烧开转小火煲1在1.5小时。

8、汤好后放盐调味即可。