红眼棍子鱼怎么做好吃

红眼棍子鱼做法：

鱼棍子鱼400克辅料葱2根姜丝5克大蒜2瓣香菜1根料酒5克白糖2克盐适量生抽3克蚝油5克白胡椒粉2克郫县豆瓣10克水淀粉2克面粉适量红烧棍子鱼的做法1.首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。

2.腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。

3.碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。

4.依次将所有的鱼裹好面粉备用。

5.煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金黄色。

6.煎好所有的鱼备用。

7.另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油，再放大蒜末，葱翻炒一下。

8.添加适量的清水烧开调味，放入少许的盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉。

9.到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。

10.提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。

红眼棍子鱼怎么做好吃

材料：棍子鱼，葱姜，酱油，盐，糖，蒜，辣椒

材料：

1、棍子鱼处理干净。

2、炒锅烧热加少许油爆香葱姜蒜，放入棍子鱼加酱油，盐，糖，辣椒。

3、锅中加水烧开后，改中火炖至汤收汁，撒上香葱末即可。

红眼棍子鱼怎么做好吃

1、把棍子鱼清洗干净，沥干水份。

2、小米椒、大蒜、生姜切好备用。

3、锅里下油，多放点。

4、大火把油烧热，开中火，下鱼煎，刚煎鱼的时候别去翻动鱼。

5、鱼煎完装盘，留一点油，加入大蒜、生姜、小米椒，鱼入锅，加入料酒、温水、酱油、盐，盖锅盖烧一会儿。

6、水烧的差不多，放点葱末，起锅。