腌鱼腌肉有点臭味,怎样补救

腌鱼腌肉发臭是制作腌肉的过程中比较常见的一种现象，主要是由于盐放的太少或者保存没有及时晒太阳引起的。那么，腌肉臭了怎么办？

腌肉臭了，不宜食用，建议扔掉，腌肉发臭说明肉已经腐烂变质，食用后会导致肠胃不适，造成腹胀腹泻等症状，严重者会导致食物中毒。但是如果臭味比较淡，还是可以经过处理后食用的。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。

腌鱼腌肉有一点臭味，我看是没有办法补救了，因为说明你腌的鱼跟肉呢，他已经坏掉了，已经臭掉的东西是不能再吃了，吃了之后你不怕对身体不好吗，所以我认为最好的补救方法是，赶紧把它扔掉，重新买来鱼重新烟吃新鲜的，千万不要吃这种过期的发臭的东西。

腌鱼腌肉有点臭味,要怎样补救

只能重新腌制。腌鱼有点臭了怎么补救，这都已经有臭味了，为什么还要去补救有臭味的腌鱼？

一般制作好的腌鱼只会是有一股海鲜的香味，不会有臭味的，如果有臭味，那肯定就是这个腌鱼坏了，估计是保存的时候没有保存好，腌的还不够就封起来了，就有了臭味。

要是你不舍得倒掉的话，就拿水狠狠地洗一下，洗完加上盐和酱油继续腌制一下，但是肯定不好吃了~~