家庭斋菜做法

家庭斋菜做法

用料

油面筋 6个

冬笋 150g

干香菇 4朵

竹荪 3朵

玉米笋 5根

荷兰豆 8个

胡萝卜 半根

绿豆粉丝 1捆

蒜片 1个

玫瑰腐乳/南乳 1块

生抽 1大勺

糖 1小勺

盐 1小勺

水淀粉 适量

做法步骤

1、香菇去根清洗干净,切成片待用

2、四季豆清洗干净斜刀切片

3、胡萝卜去皮切成菱形片

4、小碗中加入1勺生抽、1勺糖、1勺蚝油、1勺鸡精、3克盐、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用

5、锅内加入1大勺食用油,油热后加入蒜片爆香,再放入香菇、胡萝卜、四季豆翻炒至半熟

6、放入面筋泡、玉米粒、青豆粒,加入料汁

7、最后大火收汁即可出锅装盘

8、罗汉斋一出锅,远远就能闻到香味,端上桌之后,颜色也是格外的好看,极为丰富。

9、口感非常丰富,菜与菜之间的口味配合地非常好,即使是一盘素菜,也很是下饭

家庭斋菜做法

主料:

香菇少许

黑木耳少许

腐竹少许

银耳少许

胡萝卜少许

粉丝少许

甜豆少许

辅料:

油少许

蚝油少许

蒜头少许

做法:

1. 备好食材,香菇,黑木耳,腐竹,粉丝,银耳需提前泡发泡软,胡萝卜切片,甜豆去筋。

2. 锅中水烧开,把所有食材下去焯水。

3. 捞起沥水,甜豆多煮一会。

4. 甜豆切小段。

5. 热锅放油,下蒜头煸香。

6. 然后把所有食材下去翻炒一会。

7. 调适量的蚝油炒匀即可

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