包菜炖蛋的做法

包菜半个

鸡蛋2只

辅料

盐适量

鸡精适量

蒜2瓣

1. 包菜洗净，把菜叶子手撕成小块。2瓣蒜切成蒜末，备用

2. 油锅，直接把鸡蛋打进去锅里 (不用事先打散，这样炒出来的鸡蛋会黄白分明，更好看)炒2~3分钟，盛出备用

3. 锅内放油，油量需要比平时炒菜少多一点点，放蒜末爆香

4. 放入包菜，大火，迅速翻炒至包菜变软

5. 倒入炒好的鸡蛋，加适量的盐和鸡精，迅速翻炒均匀

6. 出锅

7. 完成

温馨小提示

这道菜看起来很简单，但是想要做的色香味俱全有两点要注意一下:

1.包菜要手撕成小块，千万不能刀切

2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点，然后一定要大火，这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的，而不是水呼呼的

包菜炖蛋的做法

首先将两个鸡蛋打散,倒入锅中煮熟盛出

2.

接着将包菜切丝,加入葱蒜,小米椒不停翻炒

3.

最后加入泡好的粉丝,加入调料翻炒均匀,然后加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀即可