白菜粉条的家常做法

1.首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。



粉条泡软后控干水分，然后加入适量的老抽和食用油，搅拌均匀备用。



这一步很重要，很多朋友却都忽略了，加老抽和食用油腌制粉条，可以使粉条不粘连，而且炖出的粉条颜色好看还更加入味，所以一定不要省！很多人这第一步就做错了，难怪炖出的菜没有饭店的好吃

2.白菜切去根部，再掰下白菜叶子清洗干净，然后将白菜叶子撕成小块备用；姜一小块切成姜末；绿葱叶几根切成段备用；猪肉一块切成肉条备用，如果喜欢吃香一点的，最好放五花肉，我家里人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。



3.起锅加油，油温5成热时放入猪肉条，炒至变色后加入姜末，炒香后再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒白菜，翻炒至白菜变软后关火，将其转移到砂锅内，炖菜嘛，还是砂锅炖出来的香。



白菜加黄豆酱翻炒后再炖，可以去除生白菜味，且味道会更香。

4.白菜转移到砂锅后再开始调味：加入适量的盐、白糖、胡椒粉和生抽，然后加入适量的开水，开水和白菜一齐就可以了，盖上锅盖大火烧开后再炖2分钟。



做炖菜时，加开水炖口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就会冲淡菜的香味。



5.然后再倒入腌制好的粉条，搅动一下，让汤汁没过粉条，然后继续炖3分钟。时间到了以后再撒上葱段，关火即可，不用出锅，直接端到桌上就可以热热乎乎地开吃啦

白菜粉条的家常做法

菜300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量，粉条

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

白菜粉条的家常做法

1/8 白菜洗干净



2/8 粉丝用热水泡一会



3/8 热锅凉油加入葱姜



4/8 放入白菜翻炒



5/8 加入少许盐和耗油，翻炒一会



6/8 加入粉丝继续翻炒，顺便加上半碗水



7/8 大火烧开小火炖菜



8/8 汤汁收的差不多了就可以出锅

白菜粉条的家常做法

1、白菜洗净，切成小条状



2、粉丝用热水泡一下待用



3、锅放油，加郫县豆瓣炒香



4、放入白菜炒一下



5、放粉丝炒匀



6、加盐、糖、醋、老抽调下味

白菜粉条的家常做法

主料

白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜 大白菜炖粉条的做法步骤

1. 1把白菜切成条备用。

2. 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。

3. 3把需要的料准备好。

4. 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。

5. 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。

6. 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。小贴士让素食吃出肉味的方法就是用红烧的做法提升白菜的鲜味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的

白菜粉条的家常做法

原料：红薯粉条、大白菜、葱、生抽、盐、高汤、姜。

做法步骤：

第1步、红薯粉条提前用温水泡软。

第2步、大白菜洗净，控水。

第3步、先切段，再切条。

第4步、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

第5步、下白菜条。

第6步、煸炒至白菜条变软。

第7步、加入泡软的粉条。

第8步、加生抽，炒匀。

第9步、加入小半碗高汤，没有加清水和鸡精也行。

第10步、同时加盐调味，烧三四分钟。

第11步、烧至汤汁基本收干，粉条熟软。

第12步、出锅前加一根小葱提色。

白菜粉条的家常做法

大白菜粉条的家常做法：

主要食材：大白菜1颗，酸辣粉1把

具体步骤：

1.大白菜掰一下5片洗净，把白菜叶跟白菜梗分开。白菜梗切成小段，白菜叶用手撕开。

2.锅中倒油，放入姜末和少许食盐，开小火翻炒均匀，倒入大白菜。加一勺酱油，一勺老抽，2勺糯米醋，3勺冰糖，撒上辣椒粉。翻炒均匀至入味。放入泡发好的酸辣粉，加入适量的清水。煮至熟透即可出锅。

白菜粉条的家常做法

11所需食材：

白菜，粉条，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。

2、制作方法：

（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦

白菜粉条的家常做法

用料

五花肉 150克

红薯粉 80-100克

娃娃菜 2颗

卤水豆腐 半块

小米椒 5个

葱 3根

生抽 5勺

耗油 1勺

盐 适量

白糖 少许

做法步骤

1、五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净，红薯粉用热水泡好。

2、将豆腐，五花肉切片，娃娃菜根和叶子分开，泡好的粉丝用生抽拌匀，这样煮的时候颜色更均匀。小米椒 葱姜蒜切好备用。

3、热油下锅，将豆腐两面煎至金黄。

4、盛出备用

5、将五花肉炒出油，把肉片炒至表皮微黄，这样吃起来更香

6、然后放入娃娃菜根，翻炒至断生，再加入白菜叶炒软后，放入生抽2勺，耗油一勺，白糖少许调味，盐。

7、放入煎好的豆腐，粉丝。加适量清水。

8、倒入砂锅，煮5分钟后，放入葱花，即可。

白菜粉条的家常做法

红薯粉、白菜

用温水泡软备用

白菜洗净后用淡盐水浸泡10分钟，用水冲洗干净

用手撕成大块备用（只用菜叶部分）

葱、姜切片

锅中加油爆香葱、姜

加入白菜炒软

加汤在白菜的一半量加入盐、鸡精

开锅后加入泡软的红薯粉

再次开锅加入生抽调色

出锅装盘