发芽的土豆有什么

答，土豆发芽，是土豆上面的发芽点冒出小芽，而且继续长长，多的有七八个，少至三四个土豆芽，要是放在原地不动，芽能长十几公分长，这时的土豆就不能吃了。因为发芽的土豆有毒。

如在刚发芽，芽不长，将其捌掉，土豆还可以食用。吃时将土豆皮削了，切成土豆丝，用水洗两次就可下锅炒，一定要炒熟。

发芽变青的土豆含有大量的龙葵碱

发芽的土豆是有毒的。不能煮来吃。

发芽的土豆吃了会中毒。

发芽的土豆有生长素，有微毒素，不要食物。