真空包装北京烤鸭哪个牌子最好

现在烤鸭店都可以外卖，直接预定烤好了整只真空包装，拿回家锅里放一大勺油慢慢加热，拎着鸭头一勺一勺从上到下浇油，保持油温别太高了别浇糊了，慢慢看到鸭皮变鼓溜了，勺子触碰有脆的感觉了就可以了，和新烤的一样。这样的你再吃还能说北京烤鸭不好吃？

真空包装北京烤鸭哪个牌子最好

真空包装的烤鸭没有一个好吃的，包括那些品牌的烤鸭！为什么？因为真空包装的就不是真正意义上的烤鸭，烤鸭讲究皮脆化渣，而包装的烤鸭多半都是带咸味的食品，根本跟烤鸭搭不上边，简直就是个卤鸭子还差不多。所以想吃烤鸭只有到烤鸭店去吃，才是那个味，现烤现片的鸭子，蘸上甜面酱，裹上瓜条葱丝卷上鸭饼，才够味。您就是打包一份回去，凉着吃都不对味，又腥又腻。所以真空包装的烤鸭送人，吃起来差强人意，多半只是个象征性的礼物吧。

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都不好吃，如果要达到真空包装食品要求，必定要釆用高温灭活工艺，相当于在做罐头食品，才能经得起长时存放，此时连骨头也酥烂，口味变差，不如店家当场烧制的，他这样不能保存，既要像新烧制的可囗，又要能长时存放，做不到的，的确是很矛盾，

真空包装北京烤鸭哪个牌子最好

若是自己吃，50元左右就行了。送人，包装好点即可。吃着多差不多。正宗的还得到全聚德店里吃