四川素面最正宗做法

用料:

鸡蛋1个

西红柿2个

娃娃菜1颗

细面50克

四川素面最正宗的做法步骤:

步骤 1 所有食材清洗干净，西红柿切小丁，娃娃菜切丝，鸡蛋打散。

步骤 2 锅中加油，油热加入蛋液，炒熟乘出待用。

步骤 3 锅中余油，加入西红柿丁，小火慢炒，炒出汤汁后出锅。

步骤 4 锅中另加油，油热加入白菜丝，大火炒七成熟。

步骤 5 加入炒好的鸡蛋和西红柿和适量的开水。

步骤 6 水开加入准备好的面条，煮约3分钟，加入适量的盐，就可以开吃啦！

步骤 7 这样汤汁比较浓，酸甜可口。

材料: 原味挂面 150克、葱花一小把、花椒油少许、辣椒油少许、香醋（恒顺）一小勺、酱油（千禾头道鲜）一小勺、食盐少许

做法

1.在大碗里撒一把葱花

2.淋少许花椒油

3.加一小勺辣椒油

4.加一勺香醋，一勺鲜酱油，加少许盐

5.用筷子挑一块猪油，调汤的就准备完成啦

6.开始煮面了，烧开水，下面条（推荐用原味挂面）～～捞起面条，放入事先调好的大碗中！再加少许煮面的水。

7.拌拌匀，一碗正宗的素面就完成了！

主料面条(生)100g 姜3g豆腐干2片芹菜30g胡萝卜50g

　　调料食盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量

　　素面的做法

　　1.胡萝卜切丝

　　2.豆干切丝

　　3.芹菜切段

　　4.姜去皮切丝

　　5.热锅冷油爆香姜丝

　　6.放入胡萝卜炒软

　　7.放入芹菜炒软

　　8.加入芹菜叶和豆干炒匀

　　9.加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出

　　10.滚水锅中放入面条煮熟

　　11.热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚

　　12.碗中装面条，加汤，加蔬菜即