土豆孬茄子怎么做

土豆炖茄子的做法步骤

1

茄子洗净。土豆洗净去皮

2

都切成滚刀块

3

我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4

然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5

油锅烧热。

6

下入茄子翻炒。

7

炒至半熟盛出待用

8

然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9

炒到土豆表皮开始有点微焦

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倒入茄子一起翻炒

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然后倒入两勺黄豆酱

12

翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13

最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。