地曲莲是什么

地曲莲就是一种状似木耳的菌类，雨后迅速长出来，日头一出来又很快消失不见，所以拾地曲莲要及时。困难时期靠野菜充饥，如今地曲莲成了难得品尝的美味。城里人自驾游，在农家乐最常点的一道菜就是地曲莲炒鸡蛋。小时候，一场春雨过后，母亲就会带我到庙坡去拾地曲莲。

地曲莲是什么

野生地曲莲：别名地耳、地木耳、发菜，主产于丘岭地带，它喜潮湿环境，营养特别丰富，富含蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、糖类等。对肠胃病、软骨病、血脂稠病等，有特殊疗效。