酸甜奶酪酥做法

酸甜奶酪酥做法

步骤1:软化好的黄油切成块状,与糖粉混合,电动打蛋器中低速打发至微微发白。

步骤2:先加入1颗鸡蛋,搅打至被黄油完全吸收后,再加入1颗鸡蛋,继续搅打至两者完全混合均匀。

步骤3:倒入淡奶油和百利甜酒,低速搅打均匀即可,无需过度打发。

步骤4:筛入低筋粉,用刮刀压拌至无干粉的状态,装入裱花袋里备用。

步骤5:奶油奶酪与糖粉混合,隔热水搅拌到顺滑无颗粒的状态。加入蛋黄液,低速搅拌均匀。加入淡奶油,低速搅拌均匀即可,奶酪糊装入裱花袋里备用。

步骤6:学厨马芬模具里铺上纸托,把酥皮面糊挤在底部和四周,呈容器状,再用抹刀或小勺将面糊涂抹平整。

步骤7:奶酪糊均匀地挤入模具里,撒上少许蔓越莓干,然后轻轻摔两下模具,让奶酪糊摊平。

步骤8:剩余的酥皮面糊平铺在乳酪糊上,用抹刀整理平整,将缝隙处填满。

步骤9:放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤20分钟,关火后在烤箱里继续焖5分钟。

步骤10:出炉后脱模,连同纸托整个拎起来,放在烤网上晾冷。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系站长举报,一经查实,本站将立刻删除。转载请注明出处:http://www.lxwlkj77.com/shzs/1681584311283313.html